English breakfast

Questi giorni abbiamo ospite a casa nostra la zia di mio marito che abitualmente vive a Londra...è sicuramente la mia zia 'acquisita' preferita....anzi direi l'unica... e finalmente posso ricambiare un pò della sua ospitalità! Da quando la conosco il suo portoncino londinese è stato sempre aperto per me...e io ne ho approfittato spesso!

Peccato che la mattina, durante la settimana, io esco all'alba per andare a lavoro...e lei è stata sola a casa, per cui mi sembrava carino prepararle un vassoio per la colazione... all'altezza!

                                                                      Buongiorno!

E questo il regalino che mi ha portato....direttamente da Harrod's.......a proposito di posate!!!!

I love

Vi ho mai detto che ho una passione sfrenata per piatti, ciotoline, bicchieri ma sopra ogni cosa POSATE?
Non so neanche io quanti servizi di posate ho ma puntualmente ogni volta che ne vedo un altro...non resisto e compro!
Oh c'è chi ha la mania di borse e scarpe...io invece vado in estasi per un bella forchetta!!!
Lo ammetto da settembre ad oggi ne ho comprati già due...l'ultimo alla Country Living Fair di Londra semplicemente meraviglioso (vero Caro?) a pois di greengate!
Questa marca danese di cosucce per la casa è in assoluto una delle mie preferite, non c'è collezione in cui non mi innamoro follemente di qualcosa...vi lascio qualche foto che sa già di primavera...

p.s. pensavo che nel 2011 ancora non ho colpito...almeno un servizio nuovo me lo potrò concedere..no?

Tagliolini alla lattuga

Questa è una delle mie ricettine 'ad effetto'! 
facile da preparare, buona e ...presentazione scenografica che non guasta!
Tutta per voi....


p.s. forse non ve l'ho ancora detto ma io amo la pasta e i primi piatti in generale in ogni loro forma ed espressione...!!

50gr cipollotto
1 cespo di lattuga
30gr olio
40gr burro
300gr brodo (o acqua e dado)
2 cucchiai di roux (v.sotto)
300gr tagliolini secchi
10 fette sottilissime di prosciutto crudo o speck
Sale  -Pepe bianco     
Per decorare : foglie di lattuga  e erba cipollina


Roux
60gr burro
50gr farina
E’ un addensante  naturale molto usato per salse,vellutate, creme.Si conserva in frigorifero e si usa all’ultimo momento per aumentare la densita’ di una preparazione: e’ gia’ cotto e non fa quindi sentire il sapore della farina.Il roux si ottiene scaldando il burro in una padella, aggiungendo la farina e mescolando


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Tritare i cipollotti e mettere da parte. Tritare grossolanamente la lattuga.
Preparare un soffritto con l'olio, i cipollotti tritati e il sale. Lasciare andare per un pò poi unire la lattuga. Far cuocere per cinque minuti e unire il brodo. Far andare a fuoco lento per circa 10 minuti.
Unire 2 cucchiai di roux e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
Aggiustare di sale, unire pepe bianco e mettere da parte in una
ciotola.
Far cuocere i tagliolini a parte per il tempo indicato sulla confezione    
Intanto foderare uno stampo ad anello con le fettine di prosciutto,facendole  uscire dal bordo.
Versare i tagliolini nella salsa di lattuga, mescolare bene: deve essere molto morbido.
Tagliare un pochino i tagliolini ,versarli nello stampo ad anello e richiudere sulla superficie le fettine di prosciutto. Mettere in forno gia’ caldo a 180°-200° per 10 minuti, finche’ il prosciutto diventa
croccante. Togliere dal forno, far riposare 5 minuti e capovolgere
sul piatto da portata: decorare il centro con  foglie di lattuga e qualche filo di erba cipollina.

Bon appetit!

Think different!

Buona domenica!!
sto uscendo per andare a pranzo da un amico che festeggia il suo compleanno...e ieri ho pensato di realizzare questa torta! Anche lui, come molti ultimamente, 'fedele seguace' della mela!

Think different...and happy birthday! 

 In effetti un Iphone non dispiacerebbe neanche a me...chissà se qualcuno mi ascolta visto che per ora ha pensato solo a lui!! a parte gli scherzi io me lo comprerei solo per queste custodie...della mitica Cath!

Amsterdam

Un week end di qualche mese fa...
tra canali, mulini a vento e tulipani...

 Tre cose che non potete assolutamente perdervi se vi trovate da quelle parti...

1) il museo NEMO...bellissimo anche per i bambini!

2) questo negozio di timbri in centro...

3) il negozio di Riviera Maison (...e per il momento andate qui!)

Twin Cakes

Lunedi è stato il compleanno delle mie gemelline preferite!!! Purtroppo non sono riuscita a preparare la 'torta ufficiale' ma la mamma mi ha chiesto di aiutarla a fare un ciambellone da portare alla festicciola di scuola...
Ok...un ciambellone, semplice no?
Ma per festeggiare degnamente questi 6 anni (...ah mi hanno detto che si diventa 'vecchie' a 11 anni...per cui hanno ancora cinque anni di grandi e spensierati festeggiamenti!) ho eseguito gli ordini della loro mamma, per cui l'impasto era un sofficissimo ciambellone...ma mi sono divertita un pò a decorare!
Ecco il risultato...

Wedding Planner

Ormai è da un pò che sentiamo parlare sempre più spesso di wedding planner e cake designer...e ad essere sincera le due cose hanno un gran fascino anche su di me...come del resto su molte altre!
Non so voi ma io certe volte mi perdo per ore su alcuni blog di matrimoni...
Bene!è arrivato il mio momento!!!
A giugno una mia cara amica si sposa...ci conosciamo dai tempi della scuola! poi per scelte diverse, lavoro, famiglia e mille altri motivi ci siamo perse di vista per un pò di anni ma quando ci siamo ritrovate è ripreso tutto da dove lo avevamo lasciato...solo con qualche anno in più!
Mi ha chiesto di aiutarla nel curare i dettagli del suo matrimonio...cosa????Io wedding planner per un giorno? WOW!
Certo che accetto...e volete sapere lei che lavoro fa? ma la cake designer ovviamente!!!!
Ma non per gioco ... sta intraprendendo questa strada, e un giorno spero di potervi far vedere le sue meravigliose creazioni.
Quindi metti insieme una wedding planner per caso e una cake designer per scelta...e...secondo me ci divertiremo un sacco!!
Vi lascio le foto della scorsa domenica, quando siamo andate insieme a visitare la 'location' una bellissima residenza privata immersa nella campagna...
chiudete gli occhi...ve lo immaginate??
Io si!