Muffins al crumble di mela

Adoro i crumble, adoro le mele e adoro i muffins...ho trovato il mio dolcetto perfetto!
La ricetta l'ho presa dal libro 'Cucinare con i bambini' della Luxury  Books e io ovviamente li ho preparati con il mio piccolo aiutante di fiducia...

 Ingredienti per 12 muffins: 

per la copertura:
50 gr di burro freddo
50 gr zucchero
50 gr farina

per la base:
275 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
175 gr zucchero
150 gr burro
2 uova
100 ml di latte
2 mele

Per la copertura, tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una terrina con lo zucchero e la farina. Impastare finchè l'impasto non assume un aspetto granuloso (bravo Flavio era un crumble perfetto!).
Per la base unire farina, lievito, zucchero e mescolare. Aggiungere il burro (morbido), le uova e il latte. Io ho mescolato il tutto con il Kitchen Aid e alla fine ho aggiunto all'impasto le mele a pezzettini. Riempire una teglia da e per ultimo cospargere i muffins con la copertura. Infornare a 180 gradi per una mezz'ora.

Con questa ricetta partecipo al contesti di Federica del blog ' l'ora del tea '...

Spaghetti zucca e taleggio

E pensare che fino a qualche anno fa non mi piaceva per niente...ora la metteri ovunque! e in questo periodo mi ispira proprio. Questa pasta l'ho preparata veloce veloce sabato a pranzo ed è stato un successone...

Tagliare la zucca a dadini e farla cuocere in una pentola con un filo d'olio e un pochino di sale...lentamente fino a quando non comincia a diventare una purea. Alla fine aggiungere il taleggio a pezzi e farlo squagliare ( io per rendere il tutto più cremoso ho aggiunto un goccio di latte). Cuocere a parte gli spaghetti e condire la pasta. 

Forse una pasta corta è più adatta ma io in questo periodo ho una gran voglia di spaghetti e si sa ...alle voglie non si comanda!!

Buon appetito!

F come...Faire Dodo

E chi l'ha detto che quando si aspetta un bambino bisogna rinunciare alla moda? Ormai, grazie al cielo, c'è una vastissima scelta di capi davvero carini e sfiziosi con cui ci si può coccolare in quei nove mesi cosi belli ed emozionanti ma anche faticosi e sconvolgenti ( nel vero senso della parola!). Quando aspettavo Flavio avevo scoperto, grazie a mia sorella, questo negozio davvero carino...della serie...
salopette jeans???anche no...grazie! ( non è che ce l'abbia con la salopette in sè ma mi chiedo perchè mai se una non l'ha mai indossata nella vita se la deve comprare quando è incinta? che poi non è neanche comoda per fare pipì quelle 200 volte al giorno!!).

My husband's Bday

...stesso giardino, stessi amici ma non gli stessi anni! e anche se quest' anno è stata un pò più dura  riuscire a festeggiare e a liberare la mente...la vita va avanti...Auguri! da noi...quasi tre!

muffin al formaggio

biscotti da regalare

che mondo sarebbe senza Nutella?

Torta cioccolato e zucca

Ottobre...tempo di zucche e di colori autunnali. Io non amo particolarmente la zucca nei dolci ma devo dire che in questo caso il risultato è ottimo. Il sapore della zucca a mio avviso non si sente in modo particolare ma contribuisce a dare alla torta una consistenza sofficissima.

400 gr zucca cotta
100 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro morbido
50 gr cacao in polvere
4 uova
1 bustina lievito

Amalgamare le uova con lo zucchero. Incorporare uno alla volta tutti gli altri ingredienti e alla fine il lievito con la farina setacciati. Imburrare e infarinare una teglia (io ormai uso solo burro spray).  In forno 180 gradi per circa 30 minuti.