lunedì 31 ottobre 2011

Muffins al crumble di mela

Adoro i crumble, adoro le mele e adoro i muffins...ho trovato il mio dolcetto perfetto!
La ricetta l'ho presa dal libro 'Cucinare con i bambini' della Luxury  Books e io ovviamente li ho preparati con il mio piccolo aiutante di fiducia...




 Ingredienti per 12 muffins: 

per la copertura:
50 gr di burro freddo
50 gr zucchero
50 gr farina

per la base:
275 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
175 gr zucchero
150 gr burro
2 uova
100 ml di latte
2 mele

Per la copertura, tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una terrina con lo zucchero e la farina. Impastare finchè l'impasto non assume un aspetto granuloso (bravo Flavio era un crumble perfetto!).
Per la base unire farina, lievito, zucchero e mescolare. Aggiungere il burro (morbido), le uova e il latte. Io ho mescolato il tutto con il Kitchen Aid e alla fine ho aggiunto all'impasto le mele a pezzettini. Riempire una teglia da e per ultimo cospargere i muffins con la copertura. Infornare a 180 gradi per una mezz'ora.

Con questa ricetta partecipo al contesti di Federica del blog ' l'ora del tea '...

5 commenti:

  1. Vogliamo parlare di quei meravigliosi pirottini? Wow! :)
    In effetti concordo con te: questi muffin devono essere specialissimi.
    Che programmi avete per stasera? Trick or treat?
    Buon Halloween e un bacio.

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  2. Caro:stasera non dovevamo fare niente e invece si è improvvisata una cenetta 'zuccosa'!flavio intanto sta nascondendo ragni finti per tutta casa!!!e tu?un bacio

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  3. Carissima Fabrizia la tua partecipazione al mio contest è per me graditissima,ti ringrazio molto!!
    Questi muffins sono davvero l'unione perfetta dei sapori migliori per la stagione autunnale e una buna tazza di tea ;)
    Ma che bella tazza e che deliziosi pirottini,brava!!Un bacio e felice Halloween!!

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  4. si si, come carolina direi parliamo di quei meravigliosi pirottini!

    non potevo che trovarli da te...

    brava fabrizia!

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  5. federica: è stato un piacere!!

    daniela: :)

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